ต้นผักบุ้ง

ผักที่มีวิตามินเอสูงมาก

ผักบุ้ง คือผักพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักกันดี สามารถปลูกและเจริญเติบได้ได้ง่าย เพียงไม่นานก็สามารถเก็บเกี่ยวนำมารับประทานได้แล้ว นอกจากนี้ คนไทยยังทราบดีว่า ผักบุ้ง คือผักที่มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี  สำหรับสายพันธุ์ที่นิยมรับประทานคือ ผักบุ้งจีน ผักบุ้งไทย  และผักบุ้งนา

ผักบุ้งในตะกร้า


ลักษณะของต้นผักบุ้ง 

ผักบุ้งจีน
ปลูกในดิน เพราะต้องการสารอาหารมากกว่าผักบุ้งอื่นๆ  ลำต้นและใบมีสีเขียวอ่อน มียางน้อยกว่าผักบุ้งไทย นิยมนำมาผัดผักบุ้งไฟแดง กับข้าวที่นิยมทานกับข้าวต้ม  ปัจจุบีน มีคนทดสอบปลูกผักบุ้งจีนในน้ำ ก็สามารถเจริญเติบโตได้ดีเช่นเดียวกับการปลูกในดิน

ผักบุ้งไทย
ปลูกในน้ำ บางคนก็เรียก ผักบุ้งน้ำ นิยมนำมารับประทาน ลวกจิ้ม หรือเป็นส่วนประกอบในการทำแกงส้ม แกงเทโพ หรือใส่ในก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ รับประกันความอร่อย

ผักบุ้งนา
ลำต้นมีสีแดง ยอดเรียวเล็ก มีรสชาดฝาด นิยมนำมารับประทานกับอาหารอีสาน อย่างเช่น ลาบ น้ำตก รวมทั้งอาหารอีสานอื่นๆ

ดอกผักบุ้ง

ประโยชน์ของผักบุ้ง 

นอกเหนือจากเด่นในเรื่อของวิตามินเอสูงแล้ว ผักบุ้งยังมีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะในเรื่องมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอวัยความแก่ชรา บำรุงธาตุ บำรุงโลหิต ลดระดับน้ำตาลในเลือด บำรุงกระดูกและฟัน รักษาแผลร้อนในในปาก บำรุงเหงือก แก้ริดสีดวงทวาร เป็นยาแก้กลากเกลื้อน เป็นต้น

วิธีปลูกผักบุ้ง

ขึ้นกับว่า เลือกปลูกผักบุ้งในน้ำหรือในดิน ถ้าชอบผักบุ้งจีน ก็เลือกปลูกในดิน ปลูกในลักษณะเช่นเดียวกับผักสวนครัวทั่วไป ส่วนใหญ่ปลูกจากเมล็ด นอกจากนี้ ยังสามารถปลูกในตะกร้าพลาสติกเจาะรูได้เช่นกันและใช้กากมะพร้าวสับเป็นวัสดุปลูกเพื่อให้รากยึดเกาะ

ต้นผักบุ้ง ต้นผักบุ้ง Reviewed by Technointrend on September 17, 2018 Rating: 5

No comments:

ใส่คำแนะนำในส่วนนี้ได้เลยค่ะ

Powered by Blogger.