ถั่วพูจัดเป็นพืชอีกชนิดที่คนนิยมรับประทาน สามารถปลูกไว้ทานเองได้ ปลูกง่าย โตเร็ว ปลูกได้กับดินทั่วไป โดยเฉพาะดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดี เป็นไม้เลื้อยที่ต้องการไม้สำหรับพัน การปลูกใช้เมล็ดง่ายที่สุด แถมหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป
ดอกถั่วพู
ออกเป็นเป็นช่อตามซอกใบ หนึ่งช่อจะมีดอกประมาณ 3-12 ดอก นั่นหมายถึง เราอาจจะได้ถั่วพูถึง 12 อันเลยทีเดียว ดอกมีสีขาวม่วง
ฝักถั่วพู
คือผลที่เราใช้รับประทาน มีลักษณะเป็นรูปขอบขนาน หน้าตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยม แต่ละมุมจะมีปีกตามยาว ลักษณะคล้ายฟันเลื่อย มีสีเขียว ในฝักจะมีเมล็ดประมาณ 8-20 เมล็ด ความยาวของแต่ละฝัก ถ้าสมบูรณ์ก็มีความยาวประมาณ 11 เซนติเมตรขึ้นไป
ประโยชน์ของถั่วพู
- ฝักอ่อนใช้รับประทาน ช่วยบำรุงร่างกาย
- มีวิตามิน เอ ซี อี และโปรตีนสูง
- รับประทานเป็นประจำ ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
- มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี ป้องกันโรคท้องผูก
- ช่วยบรรเทาอาหารปวดเมื่อยตามร่างกาย
นอกจากประโยชน์ที่ได้จากการรับประทานฝักถั่วพูแล้ว ในส่วนของ ใบ ราว และ หัว (ใต้ดิน) ก็มีสรรพคุณในการเป็นยารักษาโรคอีกด้วย
วิธีปลูกต้นถั่วพู
- เตรียมดิน สามารถใช้ดินสำเร็จรูป เช่น ดินใบก้ามปู ดินร่วน เป็นต้น
- นำเมล็ดที่ได้มาฝังลงดิน ไม่ต้องลึก
- รดน้ำ เช้า-เย็น อย่าให้ดินแห้ง
- ประมาณ 3-5 วันก็จะได้เห็นต้นอ่อนขึ้นมา
- เตรียมค้าง เพื่อให้ต้นถั่วพู ได้เลื้อย
ปลูกต้นถั่วพู ไม่นานสัก 1-2 เดือนก็จะได้รับประทานฝักถั่วพู แทบจะกินไม่ทันเลยทีเดยว
ความมหัศจรรย์ของต้นถั่วพู
- เมล็ดถั่วพูแก่ สามารถสกัดน้ำมัน นำมาปรุงอาหารได้
- รากถั่วพู แก้ลมพิษ
- รับประทานถั่วพู สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านม
- รากใช้เป็นส่วนประกอบในการรักษาโรคหัวใจ
อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์ในกรณีทีต้องการนำส่วนอื่นๆ ของต้นถั่วพูมาทำใช้เป็นยารักษาโรค
แสดงความคิดเห็น
ใส่คำแนะนำในส่วนนี้ได้เลยค่ะ